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清光绪年间莱芜就种葱、姜、蒜

2018-06-06 16:35:22   鲁中晨刊    

核桃、板栗境内栽培历史悠久,有莱芜盛产核桃、板栗的历史记载。主要产地为大王庄、雪野、茶业口、高庄等乡镇。1978年起,倡导农村多种经营,山区核桃、板栗栽培面积扩大,对老树进行良种嫁接换头技术,恢复结果。1987年全市栽植核桃、板栗分别为29.5、67万株,产量分别为6.5、29.5万公斤。2003年栽植核桃、板栗分别为0.32、4.9万亩,产量分别为38.9、611.7万公斤。

花椒有大红袍、小椒子等品种。明嘉靖年间大量栽培,之后一直不间断栽培,产地主要有牛泉、高庄、苗山、和庄、茶业口、雪野、颜庄等乡镇。1960年前后,全县年产椒皮3.5万公斤左右,后因外销各地,栽培量大增。1971年,莱芜被列为山东省花椒商品基地县。1995年,莱城区建成为全国闻名的“花椒之乡”。2000年,全市花椒栽培面积达到12.3万亩,椒皮产量539.1万公斤。2005年,椒皮产量691.2万公斤。

黄烟、中药材历来零星种植。1990年后个别乡镇有较大发展。黄烟种植面积2013年达到2.7万亩,亩产147公斤,总产0.4万吨。

2005年,全市经济作物面积69.9万亩,粮经作物比为50:50。其中占比例较大的生姜14.6万亩,大蒜15.2万亩。

蔬菜作物

蔬菜作物品类繁多,有12类、50多种。白菜类有大白菜、小白菜、苔菜、油菜等;甘蓝类有结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜等;直根类有大萝卜、四季萝卜、胡萝卜、蔓菁等;绿叶菜类有菠菜、芹菜、芫荽、莴苣、茼蒿、茴香、藿香、叶甜菜、苦菜等;薯芋类有生姜、马铃薯、山药、菊芋等;葱蒜类有大蒜、大葱、韭菜、圆葱等;茄果类有茄子、番茄(西后柿)、辣椒等;豆类有豆角、芸豆、扁豆、青豆等;瓜类有黄瓜、冬瓜、西瓜、南瓜、北瓜、甜瓜、苦瓜、丝瓜、莴瓜等;食用菌类有香菇、平菇、草菇、木耳等;水生菜类有莲藕等;多年生菜类有黄花菜、香椿芽等。明嘉靖《莱芜县志》载“葱、韭、蒜……”等主要蔬菜12种。清光绪《莱芜县乡土志》载“葱、蒜……姜”等主要蔬菜9种。清宣统《莱芜县志》所载蔬菜作物有52种。这足以说明境内蔬菜作物一直以来就品类繁多。

1980年后,境内保护地蔬菜面积逐年增加,冬暖型日光温室栽培发展较快,许多乡镇建起了相对集中连片的大棚菜田生产区,主要栽培的蔬菜种类有黄瓜、西红柿、茄子、扁豆、莴瓜等,缓解了蔬菜生产淡旺季矛盾,同时蔬菜产值大大提高。2008年,全市蔬菜大棚发展到10886个。同年,全市蔬菜播种面积达到48万亩,总产114.8万吨。

生姜分布于有水浇条件的岗地、沙质壤土地和排水较好的平原地。从20世纪80年代初开始,生姜面积逐年增加,外销各地的需求量不断增大,以致发展成为农村经济的主导产业之一。高庄、杨庄、寨里、羊里、大王庄等乡镇为生姜主产区,占全市生姜面积的60%以上。20世纪80年代以来,由于地膜栽培等先进栽培模式在生姜生产中推广应用,使生姜产量大幅度提高。2006年,生姜种植面积14.5万亩,亩产2219公斤,总产32.3万吨。2013年,生姜种植面积9万亩,亩产2500公斤,总产22.5万吨。

大蒜、大葱多分布在牟汶河、嬴汶河两岸平原地区。方下、羊里、杨庄、寨里等乡镇为大蒜集中产区。牛泉、方下等乡镇为大葱主产区,大葱品种以莱芜鸡腿葱为主。20世纪80年代以来,大蒜栽培由传统秋播栽培推广应用大蒜地膜覆盖栽培技术,在大蒜高产栽培中发挥了巨大增产潜力。2005年,境内大蒜种植面积15.2万亩,平均亩产1337公斤,总产20.3万吨。2013年,大蒜收获17万亩,干蒜亩产1267公斤,总产21.6万吨。2005年,境内大葱种植面积5000亩。2013年,鸡腿葱种植面积2.3万亩,亩产2085公斤,总产4.7万吨。

莱芜生姜、大蒜、鸡腿葱“三辣”农产品,是全国蔬菜名特产和优良品种。莱芜生姜块大,皮薄,色泽鲜亮,丝少,肉细,辣浓味美,既是调味品,又是保健品。莱芜大蒜蒜头大,蒜薹产量高,蒜瓣皮薄,质地细,味浓,品质好。莱芜鸡腿葱葱白质地鲜嫩,生食甜脆香辣,辛辣味浓,营养丰富。1960年2月,全国八省二市姜、蒜、葱生产规划会议在莱芜召开,把莱芜生姜列为全国名贵产品,莱芜白皮大蒜获极高评价,鸡腿葱获省名优地方品种。次年,莱芜被列为省属生姜、大蒜、大葱商品基地。莱芜生姜和大蒜1962年曾外调出口,多年来外销全国各地。到20世纪末,境内生姜和大蒜产品已销往欧盟、美国、日本、韩国、澳大利亚、东南亚等几十个国家和地区。

莱芜物产丰富,拥有一批历史悠久、特点显明、知名度高的农作物特产,1997年以来先后被命名为“中国生姜之乡”“中国花椒之乡”“中国蜜桃之乡”。

作者 张悦华

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文章摘要:莱芜新闻网,不屈服四级考试茶树菇,连锁经营打者不全。

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