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莱芜的畜禽养殖

2018-10-31 10:38:50   鲁中晨刊    

莱芜的畜禽养殖

﹙二﹚

三 羊的饲养

      莱芜养羊的历史悠久,境内主要有山羊、绵羊和奶山羊。山羊有莱芜黑山羊、白山羊和奶杂山羊,主要以莱芜黑山羊为主。新中国成立之初,全县羊的存养量近2万只。至1957年,达到8万只。1963年6.6万只。1984年8.7万只。1991年至2000年,年度存养量虽有起伏,但都保持在30万只左右。经过长期的自然选择和人工选择,形成了有显著特点的黑山羊品种,为莱芜黑山羊的发展奠定了基础。

     2001年,莱芜市黑山羊育种研究所成立,通过该所的研究和示范推广,肉羊圈牧集约化饲养技术得到推广,带动社会年出栏优质肉羊10万只,2005年,境内黑山羊存栏37.9万只。2013年全市存栏22.5万只,出栏13万只。境内现存栏量40万只。

      莱芜黑山羊是地方品种,主要分布在莱芜市周边的山区、丘陵地区及周边县、市部分相邻乡镇。莱芜黑山羊具有繁殖率高、肉质好、耐粗饲、抗病、适应性强等特性,属肉、皮、绒兼用型品种,是我国北方地区黑山羊中少有的繁殖率高的品种。2009年,国家农业部正式将莱芜黑山羊列入国家畜禽遗传资源名录。2010年通过了国家农业部无公害农产品认证。2012年获得了国家农业部的农产品地理标志登记保护。2015年国家农业部批复“莱芜黑山羊的国家农业行业标准”和“莱芜黑山羊饲养管理技术规范”,莱芜黑山羊成为莱芜“三黑一花”地方特产之一。


四 兔的养殖


      境内饲养的肉食兔为当地土种兔,以农户庭院零散圈养为主要形式,以黑色兔居多,俗称莱芜黑兔,其次也有少量白兔、花兔,适应性强、繁殖力高、易饲养,但喂养规模较小,总量极微。20世纪90年代,随着居民膳食结构的改善,肉食兔需求量增加,促进了肉食兔业的发展,。2005年,全市存养肉兔、獭兔在500只以上的饲养户有几十家,出栏50万只。2013年全市出栏150万只。

     1970年之后,长毛兔饲养逐步发展起来,80年代初至90年代中期,境内养兔业以牛泉为中心,形成了当时全省最大兔毛生产基地和华东地区第一大兔毛市场。当兔毛价高时,人们争先恐后地养长毛兔;而兔毛一旦价跌,长毛兔便遭冷落。尽管兔毛市场潮涨潮落,但牛泉养兔业一直处于境内所有乡镇领先位置。

      境内引进安哥拉长毛兔,始于1959年。此年莱芜县供销社土产废品经理部从临清县购进安哥拉长毛兔 1200只,在牛泉、方下、口镇、杨庄、高庄等地建立7处养殖繁育场。由于缺乏集体饲养经验,仔兔死亡甚多,种兔也不健壮,后来撤销养殖繁育场,由农户分散饲养。后来因三年经济困难时期,为缓解肉类供应不足的压力,由于饲养肉食兔的大增,而使长毛兔饲养几乎绝迹。

     1970年之后,长毛兔饲养逐步发展起来,1975年牛泉、高庄等全县各地已有长毛兔7万只,收购兔毛5000公斤。1978年,全县30多个生产大队建立集体养兔场,长毛兔饲养量猛增到40.2万只,收购兔毛2.5万公斤。其中牛泉公社集体养兔场24处,集体、户养长毛兔9万多只,年售兔毛6000多公斤。

     1976年县外贸易公司派两名技术员专门指导牛泉等公社基层饲养长毛兔,1979年12月和1980年4月,县外贸公司先后从外地调进联邦德国长毛兔14只,在鹿毛埠村建良种繁育场,用联邦德国长毛兔繁殖纯种和杂交兔。1979年,牛泉公社有集体养兔场35处,集体、户养长毛兔11.9万只。1990年后,境内引进哈白兔在牛泉镇进行粗毛型长毛兔新品系培育,所产改良兔成年兔体重4.2-4.5公斤,年产毛1200克,粗毛率18﹪。这期间,鹿毛埠村农民科技状元鹿赞庆,潜心研究养兔技术,人称鹿赞庆为“中国养兔大王”,牛泉镇为“中国养兔之乡”。全镇长毛兔生产推广的良种繁育、饲料配方、综合管理及催毛技术等多项科技成果的推广,促进了全镇养兔业的发展,长毛兔饲养量大增,农民家家养兔,少者十多只,多者百多只,乃至全镇每年兔毛购销量300吨以上,以牛泉为中心,形成了当时全省最大兔毛生产基地和华东地区第一大兔毛市场。

      1997年至2001年,境内通过多品系合成杂交、黑耳基因胚胎移植等繁育手段,培育出鲁莱黑耳(白色花脸)长毛兔,成年兔体重3.5-5.0公斤,年产毛量1600克。黑耳高产毛用型家兔培育方法先后获得省和国家发明专利。2013年,良种繁育场育种群达420只,繁育群达2100只。

      长毛兔饲养业以牛泉为中心带动了境内长毛兔饲养业的发展。1982年全县长毛兔存养量123万只,产兔毛7.5万公斤。1987年以后,全市长毛兔存养量一直稳定在87万只。1997年全市长毛兔存养量80多万只。2005年全市长毛兔存养量62.2万只。2013年全市长毛兔存养量70多万只。


五 鸡等禽类养殖


      莱芜境内历来饲养本地鸡,多为黄、黑、杂色,体型较小,结构紧凑,耐粗饲,抗病力、觅食力强。母鸡成鸡体重1.3公斤左右,公鸡成鸡体重2公斤左右。新中国成立后,尤其是改革开放后,大量引进其它种鸡。20世纪60年代,引进莱杭、寿光、芦花、狼山等蛋鸡良种。80年代,蛋鸡主要有星杂288、星杂579、罗斯、罗曼肉;肉鸡有红布罗、宝星、星布罗等;1990年引进海赛克斯、海兰等。还出现了养白乌鸡、麻鸡等专业养鸡户。商品生产大潮带来的其它种鸡的大量引进,莱芜本地鸡种质资源受到很大冲击,种群濒临灭绝。畜牧部门为本地土鸡资源保护、培育做了大量工作,特别是莱芜黑鸡品种的保护、培育成效最为明显。

      莱芜黑鸡是当地土鸡品种,有着上千年的养殖历史。其体型小紧密,除红鸡冠外全身均为黑色,耐粗饲,肉质好,抗病力强,适合散养,属肉、蛋兼用型品种。莱芜黑鸡肌肉发达,肉质鲜美,酮体洁白美观,皮下和肌间脂肪分布均匀,骨细中空,皮薄肉厚,肉质细嫩,滑嫩爽口,营养价值高。吃莱芜炒鸡,莱芜黑鸡是首选。莱芜黑鸡已收入国家《地方优良畜禽良种基因保护库》,被列为农产品地理标志产品。

2013年,全市出栏优质小型肉鸡、快大鸡1950万只。全市存栏蛋鸡331万只。

禽类养殖,除鸡之外,还有鸭、鹅饲养。境内鸭、鹅饲养历史较长,20世纪30年代,莱芜为全省8大养鹅县之一,存养量列居8县之首,达50多万只。80年代前后,鸭、鹅饲养有新的发展,鹅饲养量80万只、鸭100万只。90年代后,因地表水缺乏和饲养效益等原因,鸭、鹅不再是农民的养殖重点。2005年,全市肉鹅养殖户达到700多户,饲养出栏肉鹅1500万只。

境内畜禽养殖业已成为农村经济的重要产业。在畜禽养殖业中形成了丰富的畜禽种质资源,其中“三黑一花”(黑猪、黑山羊、黑鸡、白色花脸长毛兔)等地方品种,以其优良品质蜚声大江南北。


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